PIZZA DE BRIE COM MANGA E GELEIA DE PIMENTA

Rendimento: 2 pizzas grandes Calorias por porção: 270 cal. por fatia Tempo de preparo: 1 hora e 50 minutos Ingredientes Massa 10 g de fermento biológico seco 500 g farinha de trigo 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sobremesa de sal 350 ml de água

Cobertura 80 ml molho de tomate 200 gramas de mussarela 80 gramas de queijo brie em fatias finas 70 gramas de geleia de pimenta 80 gramas de lascas de manga Orégano a gosto Modo de preparo 1- Amornar a água com o fermento e o açúcar. 2 - Em um bowl acrescentar a farinha e o sal. Faça um buraco no meio e adicione o azeite e a mistura de água com fermento e açúcar. 3 - Mexa bem e sove a massa até ficar lisa. 4 - Deixe descansar coberta por um pano e com um pouco de farinha de trigo no fundo por 1 hora ou até dobrar de volume. 5 - Divida a massa em 4 porções e deixe crescer novamente. 6 - Em uma frigideira anti aderente, abra a massa com a massa e leve ao fogo. Em quanto esta no fogo adicione molho de tomate, a mussarela, o queijo brie, a geleia de pimenta, as lascas de manga e por fim o orégano 7- Tampe a frigideira com uma tampa ou com papel alumínio. Deixe a massa ficar crocante e a cobertura derreter. Fonte: Mytaste *Receita: Chef Dalton Rangel.

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