Brioche com gotas de chocolate

Ingredientes

• 15 gramas de fermento biológico

• 1/4 xícara (chá) de leite morno

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 4 ovo

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 120 gramas de manteiga picada e em temperatura ambiente

• 200 gramas de chocolate ao leitepicado

• ovo batido

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200 °C.

Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno.

Adicione a farinha, o açúcar, os ovos, a baunilha, a manteiga e o chocolate.

Trabalhe a massa até ela se soltar das mãos e, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.

Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Amasse novamente, divida pela metade e faça duas tranças.

Ponha em formas retangulares médias untadas com um pouco de manteiga.

Cubra e deixe descansar até a massa dobrar de volume.

Pincele o ovo, leve ao forno e asse até dourar.

Fonte: mdemulher

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